Recette Tokyo Caesar
Une réinterprétation audacieuse du Caesar canadien avec une âme japonaise. Umami, épices et notes marines se rencontrent dans ce cocktail qui défie les conventions. Chaque gorgée est un voyage culinaire au cœur de Tokyo, où tradition et innovation se marient parfaitement.
Classique Tokyo Caesar
Servez : 8
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Ingrédients
1 infusion Koque-Tale Tokyo Caesar
14-16 oz de Vodka
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2 oz d'infusion TC Koque-Tale filtrée
3 oz de jus de Clamato
Rimmer Dashi Umami
Bande de nori & daikon mariné pour la décoration
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Directions
Infusez votre mélange Koque-Tale selon les instructions pendant 24-48h, puis filtrez.
Bordez le verre avec notre rimmer Dashi.
Dans un grand verre avec des glaçons, versez l'infusion filtrée.
Ajoutez le jus de Clamato
Garnir d'une bande de nori et de daikon mariné.
Fumé Umami Caesar
Servez : 11
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Ingrédients
1 infusion Koque-Tale Tokyo Caesar
14-16 oz de Mezcal
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2 oz d'infusion TC Koque-Tale filtrée
3 oz de jus de Clamato
1/2 oz de jus de yuzu
Piment shishito grillé & sel noir pour la décoration
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Directions
Infusez votre mélange Koque-Tale selon les instructions pendant 24-48h, puis filtrez.
Bordez le verre avec du sel noir.
Remplissez de glaçons, versez l'infusion filtrée.
Ajoutez le Clamato et le jus de yuzu.
Garnir d'un piment shishito grillé.
Dashi Mary Caesar
Servez : 8
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Ingrédients
1 infusion Koque-Tale Tokyo Caesar
14-16 oz de Saké
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2 oz d'infusion TC Koque-Tale filtrée
3 oz de jus de tomate clair
Rimmer Dashi
Shiitake mariné & feuille de shiso pour la décoration
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Directions
Infusez votre mélange Koque-Tale selon les instructions pendant 24-48h, puis filtrez.
Dans un verre rocks avec des glaçons, versez l'infusion filtrée.
Ajoutez le jus de tomate clair et le rimmer dashi dans votre verre.
Garnir de shiitake mariné et d'une feuille de shiso.